Rauchbier
Ricklinger Landbrauerei in Rickling, Schleswig-Holstein, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
6.05
|
|
Das Rauchbier ist eine ganz besondere Bierspezialität nach fränkischem Vorbild. Durch einen Veredlungsprozess (dem zusätzlichem Räuchern vom Malz) bekommt der Mälzer eine intensiv-rauchige Note ins Malz und der Brauer kann daraus ein lecker-süffiges Rauchbier mit runden, rauchigen Noten zaubern.
Abhängig vom Rauchmalz lassen sich mehr oder weniger intensive Noten ins Bier bringen. Wurde beispielsweise mit Eichenrauch geräuchert, ist die Note wesentlich intensiver als bei Buchenrauch.
Liebhaber von torfig-rauchigen Whiskys werden begeistert sein, denn das Rauchbier kann geschmacklich zum Whisky der perfekte Begleiter sein.
Abhängig vom Rauchmalz lassen sich mehr oder weniger intensive Noten ins Bier bringen. Wurde beispielsweise mit Eichenrauch geräuchert, ist die Note wesentlich intensiver als bei Buchenrauch.
Liebhaber von torfig-rauchigen Whiskys werden begeistert sein, denn das Rauchbier kann geschmacklich zum Whisky der perfekte Begleiter sein.
Sign up to add a tick or review
5.4/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
(Bottle 50 cl) Hazy golden with basically no head. Distinct smoked aroma. Medium-bodied, smoked pilsener malt with an underlying tartness - quite unusual.. Very discreet bitterness in the finish. You can say what you will about Ricklinger, but they for sure ain’t mainstream. But somehow I doubt that everything they do is completely intentional... 190506
Tried
from Bottle
on 28 May 2006
at 04:45
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
An unclear green-yellow beer with a beige head. The aroma is slightly smoke - a bit like a smoked hering. And the flavor is sweet combined with a hint of acidity with notes of smoke, oranges, and smoke, leading to a dry smoked end with slight hints of wood.
Tried
on 18 May 2006
at 18:34
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle. Malty, slightly roasted aroma. Cloudy chestnut colour. Small head. Roasted malty flavour, medium smokeyness. Good mouthfeel, nice carbonation.
Tried
from Bottle
on 26 Oct 2005
at 05:07