bottle ramato ambrato torbida schiuma media discreta persistenza mielosa castagno leggero solvente corpo medio leggero amarognolo finale

Bottle from Birratrovo, Como
Hazy amber color with compact head. Aroma of honey, chestnut honey, and peppermint. Light and soft mouthfeel; the residual sweetness is very light; it has a strong component of chestnut honey, a bit herbal and soapy; alcohol warmth in the final.
Not what was expected, but pleasant.

Al naso arrivano nell’ordine: miele di castagno, lievito, luppolo e orzo. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è discreta. La schiuma ha bollicine fini. La sottostante frizzantezza ha bollicine fini. Il liquido è nebbioso, di colore ambrato. Il corpo è rotondo. L’amaro è moderato, con un indizio di umami. L’intensità gustativa è normale e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole, in bilanciamento tra malto dolce e luppolo amaro. Le sensazioni boccali finali sono lunghe e di amaro. Il finale è amarognolo, lungo e complesso. Il retrogusto è intenso. Le percezioni in bocca sono di frutta secca, agrumi, cortile, caldo, alcol presente non invadente, almeno al primo momento.