Bottiglia 2014 BBE 31/3/22, 10.5% ABV, Sour Ale. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana fine. La parte liquida offre una visione offuscata. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è astringente, lungo e complesso. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, fieno bagnato, frutta secca, resina, agrumi, frutta passita, cracker, agrumi, arancia rossa, erbe aromatiche, sour, rabarbaro, vino rosso, chiodi di garofano, zenzero, uva passa, mais cotto, tabacco, liquoroso, amarena, uvetta bagnata nel rum, ciliegia, vino rosso, pepe, un accenno di acetico e un altro di legnoso che trasformano la bocca in uno scrigno di tesori.