Több mint 2 éve főztünk egy erős Saisont majd nem álltunk meg az alapsörnél és csavartunk rajta egy nagyot. A kész sört megkínáltuk egy nagy adag kékfrankos szőlőmusttal és egy kis csipkebogyóval, majd hagytuk még erjedni és érlelődni. 1,5 évet töltöttek együtt mielőtt palackba zártuk volna. A végeredmény egy gyönyörű rosé színű, komplex ízvilágú 9%-os sör lett, ahol az alkohol helyett a bogyós gyümölcsök aromája és a szőlő íze dominál.