Birra artigianale rara e complessa, con una intensa espressione aromatica e gustativa. Alla vista si presenta con una schiuma persistente, mediamente sviluppata, candida. In bocca e al naso presenta dei chiari sentori di malto caramellato e torrefatto, sensazioni di biscotto e cereale cotto accompagnano la bevuta, che si chiude con un amaro finale piacevole che la rende facile da bere, nonostante la gradazione leggermente superiore. Carbonatazione naturale, delicata, fine ed evanescente. Cavagna è una birra artigianale, biologica, cruda e non filtrata che rappresenta la massima espressione in termini di complessità ed eleganza della nostra Birra contadina. Prodotta con malto chiaro tipo Pilsner e malto Vienna di colore bruno, autoprodotto, a partire da Orzo distico. I luppoli sono impiegati in cono. Servire a 6 - 8 ºC. Ingredienti: acqua, malto d’orzo bio, luppolo bio, lievito bio.