Cavaliere Nero

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto da caffè, cioccolato, speziato e sottobosco. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane. Il mantello birroso superiore color ocra resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, arrostito, un accenno di resinoso quasi balsamico, erbe aromatiche, torbato e terra.