Anastasia
Birra Nostrale in Buggiano, Tuscany, Italy 🇮🇹
Brewed at/by: Birrificio Artigianale Lorem IpsumFarmhouse - Saison Regular
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Score
6.77
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Modern Saison, e non poteva non contenere luppoli profumati in stile tropicale agrumato. La caratteristica fondamentale è la sua secchezza finale unita a un aroma tropicale-agrumato grazie alla presenza di Galaxy, Azacca ed Enigma. Colore: Giallo Carico. Luppolo: Bollitura: Belma, Galaxy, Enigma e Azacca. Malto: Pilsener, Monaco, Farro, Carapils, Carahell e Frumento. Spezia: Arancia amara e bergamotto. Temperatura di servizio 8 - 10° C. Abbinamenti: si abbina con formaggi saporiti anche erborinati, accompagna bene primi, anche un po’ grassi tipo una carbonara anzi meglio ancora una cacio e pepe con abbondante pepe nero. Secondi piatti di pesce o arrosti o carni condite con salse a base d’agrumi o profumate di zafferano.
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7/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione vivace. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, luppolo, agrumi, arancia amara, mandarino, mango e frutto della passione.
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on 17 Feb 2025
at 11:41