Un arco olfattivo dominato da frutta passita, ciliegia, cioccolato, affumicato, tabacco e sottobosco. L'intensità olfattiva è considerevole e pregevole. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma non molto persistente. Le bollicine sono grandi. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e persistente. Il gusto è edonistico. Le sensazioni boccali finali inducono a bevuta compulsiva per questa ottima birra. Il retrogusto è intenso e persistente. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, alcol presente non invadente, cioccolato fondente, frutti di bosco, frutta passita, spezie, rabarbaro, tabacco, vaniglia e vino Porto.