Saison 1.0
5+ (5 Piu) in Mattarello (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Farmhouse - Saison Regular|
Score
5.87
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Birra dorata ad alta fermentazione, di tipologia belga.
Stupisce all’olfatto per una grande complessità aromatica espressa dalla sinergia del mix di spezie unite al carattere del lievito Saison, utilizzato per fermentarla. Esibisce note che spaziano dalla frutta matura (soprattutto pera e arancia) ai cereali, le spezie (pepe verde) e i fiori bianchi.
Presenta corpo medio e grande vivacità grazie all’elevata carbonazione.
La chiusura è estremamente secca, fresca ed è dotata di retrolfatto decisamente persistente.
Stupisce all’olfatto per una grande complessità aromatica espressa dalla sinergia del mix di spezie unite al carattere del lievito Saison, utilizzato per fermentarla. Esibisce note che spaziano dalla frutta matura (soprattutto pera e arancia) ai cereali, le spezie (pepe verde) e i fiori bianchi.
Presenta corpo medio e grande vivacità grazie all’elevata carbonazione.
La chiusura è estremamente secca, fresca ed è dotata di retrolfatto decisamente persistente.
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3.4/10
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Appearance 3
Aroma 6
Flavor 7
Texture 4
Overall 14
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è abbondante. La parte liquida è limpida e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione persistente. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frumento, erba, agrumi, limone e banana.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:57