Sambucolica 2017

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma è inesistente. Poche bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è rosato. Il corpo è rotondo. L'amaro è moderato e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di sambuco.