3.4

Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bevuto a temperatura ambiente. La consistenza del liquido è limpida. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è apprezzabile. Il gusto al naso - aroma dominante trova impressioni di riso maltato Koji. Il gusto al naso - aromi secondari rintraccia vaniglia, frutta e prugna. La prima impressione di intensità in bocca è di sake dalla forza media e mediamente secco. Il corpo è strutturato. L'intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Al palato il retrogusto è intenso. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. In bocca l'aroma è quello di vaniglia, pesca bianca e albicocca appassita.