Stèla
Birrificio Balabiòtt - Birra Domodossola in Domodossola (VB), Piedmont, Italy 🇮🇹
Belgian Style - Strong Ale Regular|
Score
6.10
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Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 10
Bottiglia. Sentori di liquirizia, sottobosco e vermout vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore resiste poco e termina con il bicchiere che si contorna di schiuma e pizzo. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma porta note di miele, liquirizia, frutta secca, pane tostato, luppolo, resina e agrumi.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
bottiglia 33 cl, schiuma fine beige media persistenza, color ambrato carico velato, al naso vino Porto esteri frutta matura uvetta sotto spirito malto tostato e una punta di anice e cannella, in bocca frutta candita malto tostato leggero liquirizia tante spezie una punta di Rum, corpo rotondo, l'alcool si sente ma non disturba, carbonazione piatta, oily, dolce con amaro moderato. Manca di struttura ma nel complesso una buona birra italiana per la vigilia. Buon Natale! 🎄☃️🕯️🎁 🇮🇹c. Mercatini di Natale 2022 Santa Maria Maggiore 24.12.23