X3 (Ekkusu 3) Junmai Sake
Kinmon Akita Shuzo in Daisen, Akita, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Regular|
Score
6.14
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通常の３倍の麹米を使い、米本来の濃厚な旨みを体感できる味に仕上げたお酒。
深い米の旨みとさわやかな酸のバランスが特長で、深い米の味わいを楽しめながらも、キレがよく、後味がスッキリしている。
純米原酒のアルコール度数は18度台が一般的な所、独自製法によりアルコール度数を15度に抑えて最も味のバランスの良い純米原酒に仕上げています。
- ペアリング -
生ハム、天ぷら、雲丹、カニクリームコロッケ、きのこ料理
■精米歩合：70％
■アルコール度数：15度
■酒類：純米原酒
■原材料名：米、米麹
■使用米：めんこいな
■保存方法：冷暗所
深い米の旨みとさわやかな酸のバランスが特長で、深い米の味わいを楽しめながらも、キレがよく、後味がスッキリしている。
純米原酒のアルコール度数は18度台が一般的な所、独自製法によりアルコール度数を15度に抑えて最も味のバランスの良い純米原酒に仕上げています。
- ペアリング -
生ハム、天ぷら、雲丹、カニクリームコロッケ、きのこ料理
■精米歩合：70％
■アルコール度数：15度
■酒類：純米原酒
■原材料名：米、米麹
■使用米：めんこいな
■保存方法：冷暗所
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4.5/10
—
Appearance 2
Aroma 4
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Bottle @ Saxo tasting. Clear very pale yellow without head. Aroma is sweet, cooked rice and fruity. Flavor is quite sweet. Sweet finish with warming alcohol. Oily. 230719
Tried
from Bottle
on 23 Jul 2019
at 14:19
6.1/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Clear colour. Moderate marcipan flavor. Powerful moderate marcipan aroma. Long finish. Creamy palate. Nice sake.
Tried
on 23 Jul 2019
at 13:16