Belgian Ale.
Schiuma: fine, compatta persistente ed aderente, con formazione quindi di merletti.
Colore: quasi un “tonaca di frate” , leggermente più chiaro.
Olfatto: si hanno note di caramello, una punta di amarena, frutto giallo, (probabilmente melone), dattero e cardamomo.
Gusto: ritornano le note di caramello, ma non si percepisce una punta di amaro che si sedimenta sorso dopo sorso.
Infatti l’amaro è persistente e al retrogusto ritornano caramello è un frutto a polpa gialla.
Bicchiere: basso e largo tipo belga.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Non filtrata e non pastorizzata, forma sedimento naturale.
Birra viva.