Vårt första syrliga öl hämtar sin inspiration från mullbärsodlingarna som etablerades vid Drottningholm på 1700-talet i en ansats att etablera en ny industri inom sidenframställning. Mullbäret har en mycket karakteristisk arom vilket givits en framträdande roll i denna Sour Ale. För balansens skull har även blåbär, svarta vinbär och honung tillsatts i fermenteringen vilket även bidrar med komplexitet. Denna syrliga öl tycker vi gör sig bäst som aperitif alternativt som sällskap till kallskuret och marconimandlar.

Humle: Citra,
Bär mm: Mullbär, Blåbär, Svarta vinbär, Honung