Ancient Engineering - Flint Sickle
Moersleutel Craft Brewery in Alkmaar, Noord-Holland, Netherlands 🇳🇱
|
Score
7.63
|
|
Quadruple mash Barleywine with rye and Chevallier malts for a thick, jelly-like body and marmalade finish. Cold-fermented yeast adds apricot esters, with red fruit and floral tea notes from Bramling Cross and Tango hops.
Vier keer maisschen is een ontzettend intens proces bij het brouwen. De smaak is er dan ook niet minder om. Een basis van rogge- en gerstemout, met een aanvulling van chocolate-rye-, amber en caramout en een vergisting met een Britse (eigenlijk bovengistende) giststam met koude vergisting. Gehopt met Bramling Cross en Tango voor wat bloemige toetsen en wat abrikoos-esters. Dikke body met toetsen van rozijnen, rogge, vijgen en plakkerige zoetheid.
Vier keer maisschen is een ontzettend intens proces bij het brouwen. De smaak is er dan ook niet minder om. Een basis van rogge- en gerstemout, met een aanvulling van chocolate-rye-, amber en caramout en een vergisting met een Britse (eigenlijk bovengistende) giststam met koude vergisting. Gehopt met Bramling Cross en Tango voor wat bloemige toetsen en wat abrikoos-esters. Dikke body met toetsen van rozijnen, rogge, vijgen en plakkerige zoetheid.
Sign up to add a tick or review