Winter Sun
Rebel's in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Fruit Beer Regular|
Score
6.74
|
|
Birra ad alta fermentazione. Birra di ispirazione belga ad alta gradazione, nella cui ricetta vengono utilizzati malti Pils e Vienna più una buona dose di frumento maltato, per donare corpo, senza però precludere la secchezza donata dal blend di lieviti utilizzati, nello specifico Belgian abbey 2 e un piccola dose di french saison. La particolarità però risiede nell’utilizzo in bollitura di zucchero candito chiaro (come da tradizione) di albicocche biologiche disidratate e di purea di albicocca in fermentazione per aumentare la complessità organolettica e creare una sinergia tra esteri fruttati del lievito e la frutta utilizzata. Servire a 6 - 8 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo,, frumento, luppolo, zucchero candito, frutta (albicocca), lievito.
Sign up to add a tick or review
7.1
labeerinthum (8508) ticked Winter Sun from Rebel's 2 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Tried
from Can
on 13 Nov 2025
at 18:10
6.8
ungespoto (2212) ticked Winter Sun from Rebel's 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Tried
on 21 Dec 2024
at 23:18
6.5
rumore (5447) reviewed Winter Sun from Rebel's 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Tap at Brasserie Arnage, Cesena, Italy. Pours dark blonde, towards orange, partially hazy, with limited white foam. Aroma is weak, a little yeasty. Body and carbonation are average. Taste is medium sweet. Final is fairly dry.
Tried
from Draft
on 26 Jan 2024
at 17:47