Birra a bassa fermentazione. La ricetta di questa birra è nata prima dell’apertura di Giustospirito, ma è stata proposta solo nel 2014. Da allora non è mai cambiata, rispecchiando pienamente le caratteristiche tipiche delle birre affumicate della città di Bamberga. Il suo nome è un omaggio al suo colore mogano, che si sposa perfettamente con il suo incredibile e unico aroma ottenuto grazie al processo di affumicatura del malto bambergese mediante il legno di faggio. Nonostante la sua complessità, la sorpresa è la facilità di bevuta: un sorso tira l’altro! Si abbina perfettamente con carne alla griglia, hamburger e pizze molto condite… una birra che cerca il cibo! Malti: Monaco II – Malto Affumicato – Caramunich III – Carafa Special III. Luppoli: Saphir – Akoya. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.