Paix Notre Dame
Brasserie Valduc in Thorembais-Saint-Trond, Walloon Brabant, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
6.72
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La bière de l’Abbaye Paix-Notre-Dame est une nouvelle bière belge. 24e bière d’abbaye reconnue et l’unique proposée par une communauté de femmes en Belgique.
Cette première bière bénédictine s’ancre dans la longue histoire de la communauté et renoue avec le savoir-faire ancestral de leur brasserie, active de 1689 à la fin du 19e siècle.
Ainsi, grâce à la production de cette bière et à l’ami de l’abbaye, Monsieur Michel t’Kint de Roodenbeke, la communauté préserve son patrimoine et rend hommage à l’histoire de son Abbaye qui fêtera ses 400 ans en 2027.
Brassée par la brasserie artisanale Valduc-Thor, la première cuvée de la bière Paix Notre Dame est une triple blonde à 8%
Pour savoir plus : https://www.paixnotredame.be/
Cette première bière bénédictine s’ancre dans la longue histoire de la communauté et renoue avec le savoir-faire ancestral de leur brasserie, active de 1689 à la fin du 19e siècle.
Ainsi, grâce à la production de cette bière et à l’ami de l’abbaye, Monsieur Michel t’Kint de Roodenbeke, la communauté préserve son patrimoine et rend hommage à l’histoire de son Abbaye qui fêtera ses 400 ans en 2027.
Brassée par la brasserie artisanale Valduc-Thor, la première cuvée de la bière Paix Notre Dame est une triple blonde à 8%
Pour savoir plus : https://www.paixnotredame.be/
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6.8
Rubin77 (10187) reviewed Paix Notre Dame from Brasserie Valduc 11 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
33cl bottle from Carrefour market Shopping Woluwe in Brussels.
F: medium, white, average retention,
C: amber, hazy, opaque.
A: red apples, banana, peach, floral, bit biscuits and red berries.
T: full malty base, banana, peach, red apples, floral, bit caramel, nice balanced bitterness, medium carbonation, good one, enjoyed.
Tried
on 04 Apr 2025
at 20:05