Birra a bassa fermentazione. Birra dal colore dorato chiaro e luminoso. Profilo aromatico invitante, grazie al miele di rododendro, che conferisce note floreali delicate. Il grano evolutivo aggiunge una struttura morbida e vellutata al palato, oltre a un leggero sapore di cereali che bilancia la dolcezza del miele. Al gusto è leggera e rinfrescante, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e un lieve amaro verso il finale, lasciando una sensazione di freschezza. Carbonatazione sottile, enfatizzando la morbidezza del grano quasi setosa e l’aromaticità del miele.
Per ogni Birra venduta, 1 € sarà devoluto all'Istituto di Istruzione Superiore A. Mantegna.
L’istituto “Andrea Mantegna” nato nel 1986 come sede coordinata del “Caterina De Medici” di Gardone Riviera, grazie alla risposta qualificata che ha saputo fornire nella formazione del settore turistico alberghiero e della ristorazione, l’Istituto alberghiero di Brescia ha in breve acquisito un’identità ben individuata e ha dimostrato vitalità e dinamismo tali da crescere con grande celerità, aumentando il numero di iscritti in misura considerevole e riuscendo ad inserirsi nel contesto territoriale di appartenenza nel ruolo di valido interlocutore delle realtà istituzionali.  Birra realizzata in collaborazione con Slow Food Terreacque Bresciane, Grano di "Popolazione evolutiva" e mieli di alta montagna alpina presidio Slow Food. Servire a 6 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, grano evolutivo, miele da presidio Slow Food, luppolo, lievito.