All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco e di more. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore color ocra ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è lunga. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, cereali, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, frutta secca, agrumi, arancia, more, cannella, alcol presente, cuoio, rabarbaro, vino Porto, caramello, chiodi di garofano, uva passa, vaniglia e legno.