La deuxième bière à fermentation basse que nous avons brassée pour notre 6e anniversaire a été réalisée avec nul autre que Jean-Philippe Lalonde, brasseur et propriétaire de Silo - Brasserie Montréal . Étant nous-mêmes amoureux de leurs lagers légères à la réputation intersidérale, nous avons décidé de vous concocter une bière faible en alcool, mais satisfaisante en termes de saveur et de texture.
Inspirée d’une Landbier allemande, nous avons élaboré cette bière à partir de malts, d’houblons et de levure provenant de cette région. Les malts ancestraux Barke Vienna et Barke Munich apportent à cette lager un profil malté dominant, rappelant une Rotbier, une Märzen ou encore une Festbier. Vous y trouverez des notes de céréales rustiques, de miel et de toffee pâle, enveloppées dans un corps étonnamment riche pour ses 3,3 % d’alcool.