Vignette Double Marquette, la troisième d’une série de saisons de fermentation mixte élevées en fût de chêne sur marc de raisin marquette du vignoble Les Collines . Nous avons doublé la quantité de marc de raisin dans cette version, qui fait 7,2%.
Notes de la brasserie: D’une belle couleur rouge-rosée. Évidemment le cépage marquette domine l'arôme avec ses notes de petits fruits rouges et de poivre. La bière est mince en bouche, bien gazéifiée avec des notes de cassis, groseilles, de cerises et de poivre blanc. Finale assez acidulée avec de petites touches de bois et de vanille du fût de chêne.