Tibor
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Sour / Wild Beer Regular Out of Production|
Score
6.97
|
|
Een 29 maanden op vaten gerijpt donker bier waaraan cacaoschillen zijn toegevoegd. Deze hebben we van wijlen Tibor Szánto gekregen. Hij was een geweldige chocolademaker uit Hongarije die helaas zeer jong is overleden. We bewonderden zijn chocolades zeer in hun complexiteit en zijn nog altijd verheugd dat we hem van nabij hebben mogen meemaken, hij heeft met ons twee chocoladeproeverijen verzorgd.
Sign up to add a tick or review
7.8
Maakun (16597) reviewed Tibor from Nevel 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 8
Bottle at home. Deep dark mahogany with reddish brown head. Huge cacoa, plums, earthy, red wine, sour berries, grapes, bitter dark chocolate, strong fermented funky cocoa coffee nuts. Over medium sour, light sweet. Medium bodied. Quite unusual stuff, but quite interesting.
Tried
from Bottle
on 16 May 2025
at 20:06