Collab Piggy x Cambier Vol.2
The Piggy Brewing Company in Liverdun, Grand Est, France 🇫🇷
Collab with: Brasserie CambierIPA - Imperial New England / Hazy Special
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Score
7.53
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Appearance - 10 | Aroma - 10 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
28/VI/25 - 33cl bottle from Struise Webshop, shared with Sebletitje @ his place, bottled: 12/VI/24, BB: +10Y, lots n° 20240037 (2025-601)
Little cloudy yellow blond to pale beige beer, small dense creamy off-white head, stable, a bit adhesive. Aroma: wow, that’s a lot of tonka all right! Sweet impression, hints of coconut, gentle vanilla touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: sweet start, sugary, lots of tonka, soft bitterness, some tropical fruits, juicy, more sweetness, very nice though. Aftertaste: more tonka, sweet impression, tropical fruits, caramel, some coconut, more tonka still, fruity touch, sweet with a good bitterness underneath, lovely beer!
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
44cl can partagée avec Tdroeck à Ixelles. BB 01/2026, canned 22/04/2025.
Dorée sur léger pâle-voile, col fin blanc-cassé bien tenace.
Arôme offre dès l'ouverture de fins effluves de la fève de tonka avec un bouquet sur des notes douces et à la fois un peu épicée tout en ayant juste en support l'apport du Sabro pour son côté coco avec un léger effet mandarine et léger côté crémeux avec une pointe vanillée.
Palais est juste à fond sur la fève de tonka - moi qui m'attendais à une tonne de Sabro pourtant déjà très unique dans sont caractère. Ici la tonka se prête bien au caractère du houbon avec son côté sur la vanille, amande et légèrement épicé, cela accompagne le côté très exotique - noix de coco et agrumes (plus en retrait) du Sabro. Le tout oscille entre très belle douceur avec une amertume franche qui fait presque oublier que cette bière tape à quasi 10%.