Nouvelle itération de notre Idaeus, cette fois-ci affinée en fûts de Pinot noir. Ce nouvel assemblage de bières sauvages est refermentée sur 100 kg de framboises, atteignant un ratio généreux d’une livre par litre. Le résultat : un véritable jus de framboise à la belle acidité, offrant une bière vive et complexe aux arômes éclatants de framboises, évoquant le petit fruit fraîchement cueilli.