HYBRID FERM NEIPA Talus + HBC 1019

Pro tuto NEIPA jsme použili hybridní kvasinky, které spojují čistou fermentaci spodního kvašení s výkonem svrchních kvasinek. Těšte se na hop-forward pivo bez esterů, ve kterém hrají prim chmely Talus a HBC 1019 s tóny růžového grepu, mandarinek a kokosu ve spojení s multiobilným sladovým základem. Experiment, který se podle nás mimořádně povedl.
—
For this NEIPA, we used hybrid yeast combining clean fermentation profile of lager yeast with the expressive power of ale yeast. Expect a hop-forward beer with zero esters, where Talus and HBC 1019 hops take center stage, delivering notes of pink grapefruit, tangerine, and coconut over a multi-grain malt backbone. An experiment we believe turned out exceptionally well.