Dit bier werd vroeger in Engeland veel verkocht, vaak gemengd vanuit twee bieren op tap. Een klassieke dry stout en een Pale Ale. Wij hebben er voor gekozen op dit wat op te schroeven door onze RIS en IPA te nemen en zo op een 8% Black and Tan uit te komen met intense smaken.
De smaak van dit bier heeft het fruitig bittere vanuit de IPA en het gebrand
bittere vanuit de Holy Smoke.
Andere combinaties tussen stouts en (India) pale ales zijn ook mogelijk. Hierdoor kan de intensiteit en het alcohol percentage verschillen.