Back in 2021.

Het was in 2012, ter gelegenheid van de 150ste verjaardag van de brouwerij, dat de Chimay 150 voor het eerst werd gebrouwen, in een beperkte oplage (150.000 flessen). Inmiddels opgenomen in het vaste assortiment van de brouwerij.

Chimay 150 is een sterk, verfijnd en verfrissend blond bier met een evenwichtige smaak, een bloemig aroma en aroma's van gedroogd fruit en specerijen. Het heeft een alcoholpercentage van 10%. Het wordt geproduceerd met een mengsel van twee hopsoorten, Saaz en Hallertau Mittelfrüh: twee hopsoorten die bekend staan om hun grote kwaliteiten en finesse. De unieke smaak is ook het resultaat van een geheime specerij die aan het recept werd toegevoegd.