HOUTGERIJPTE BIÈRE DE GARDE MET WILGENBAST.
Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.
Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker, wierook en kruidnagel geeft, wat prachtig samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 8 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een lichte hint van vanille kunt ontdekken. Het is vergist met Mud King, een blend van wilde gisten van over de hele wereld, die bijzonder fruitige aroma’s aan het bier geeft. Een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De zijdezachte afdronk maakt het genieten compleet.

BATCHES
Batch #1 (5.5% ABV) gebotteld op 30-08-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 16-09-2020.