Jubel (- 2022)
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Flemish Red / Bruin Winter Out of Production|
Score
7.38
|
|
HOUTGERIJPTE DARK SOUR MET SHERRY FLOR
Een feestelijk, luxueus bier om een bijzondere gebeurtenis in je leven mee te vieren. Jubel is een vineuze dark sour waar een lichte hint van sherry of port in doorschemert, als in een oudere barleywine of quadrupel.
We hebben het bier samen met Hedonis gebrouwen en daarna 8 maanden laten rijpen op eikenhouten vaten. Deze vaten hebben we bewust iets minder vol gedaan dan gebruikelijk, zodat de zuurstof in de vaten de kans kreeg om samen met de sherry flor een fraai oxidatief karakter te vormen. Je proeft donker geroosterde noten, kastanjehoning, gedroogd fruit en een vleugje cacao bovenop de bittere tannines van de geroosterde mout. Jubel heeft een rond, filmend mondgevoel dat hem samen met de milde zuren tot een zachtaardig, bijna lieflijk bier maakt. Een kleine vreugdedans op je tong.
BATCHES
Batch #1 (6.2% ABV) gebotteld op 25-09-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 20-09-2019.
Batch #3 (5.7% ABV) gebotteld op 27-08-2020.
Een feestelijk, luxueus bier om een bijzondere gebeurtenis in je leven mee te vieren. Jubel is een vineuze dark sour waar een lichte hint van sherry of port in doorschemert, als in een oudere barleywine of quadrupel.
We hebben het bier samen met Hedonis gebrouwen en daarna 8 maanden laten rijpen op eikenhouten vaten. Deze vaten hebben we bewust iets minder vol gedaan dan gebruikelijk, zodat de zuurstof in de vaten de kans kreeg om samen met de sherry flor een fraai oxidatief karakter te vormen. Je proeft donker geroosterde noten, kastanjehoning, gedroogd fruit en een vleugje cacao bovenop de bittere tannines van de geroosterde mout. Jubel heeft een rond, filmend mondgevoel dat hem samen met de milde zuren tot een zachtaardig, bijna lieflijk bier maakt. Een kleine vreugdedans op je tong.
BATCHES
Batch #1 (6.2% ABV) gebotteld op 25-09-2018.
Batch #2 (5.7% ABV) gebotteld op 20-09-2019.
Batch #3 (5.7% ABV) gebotteld op 27-08-2020.
Sign up to add a tick or review
| 1 |
|
Jubel (Batch #1)Jubel (Batch #1)Collaboration with Hedonis Ambachtsbier
Flemish Red / Bruin
6.2% ABV
Out of Production |
Flemish Red / Bruin | 6.2% |
7.27
|
| 2 |
|
Jubel 2019 (Batch #2)Jubel 2019 (Batch #2)
Flemish Red / Bruin
5.7% ABV
Out of Production |
Flemish Red / Bruin | 5.7% |
7.40
|
| 3 |
|
Jubel 2020 (Batch #3)Jubel 2020 (Batch #3)
Flemish Red / Bruin
5.7% ABV
Out of Production |
Flemish Red / Bruin | 5.7% |
7.39
|
| 4 |
|
Jubel 2021 (Batch #4)Jubel 2021 (Batch #4)
Flemish Red / Bruin
5.4% ABV
Out of Production |
Flemish Red / Bruin | 5.4% |
7.12
|
| 5 |
|
Jubel 2022 (Batch #5)Jubel 2022 (Batch #5)
Flemish Red / Bruin
6.0% ABV
Out of Production |
Flemish Red / Bruin | 6.0% |
6.35
|
