Château to piwo szczególne. Pionierski projekt, którego początki sięgają 2013 roku. Młode piwo, prosto z fermentacji, trafiło do sprowadzonych z Francji beczek po winie. Pomysł szybko okazał się początkiem serii. Kolejne warki wychodzą w nieregularnych odstępach. Château potrzebuje czasu. Dojrzewa niespiesznie. Wersja 2021 spędziła w dębowych beczkach ponad 24 miesiące. W aromacie wyczuwamy nuty dębiny, czerwonych owoców i rodzynek. W smaku owoce uzupełnia wanilia. Dzikie kultury drożdży i bakterii nadały Château przyjemną kwaśność i nieprzeciętny charakter. Aromat i smak wymykają się tu tradycyjnemu myśleniu o piwie. Daj się zaskoczyć!