Overhovedet er Syndikatets hyldest til tidens gang. Stærk mørk ale, hvor ingredienserne er nøje udvalgt og af virkelig høj kvalitet. Langtidsfermenteret på en berømt vestflandersk trappistgær. Han vil år for år begejstre med aroma og smag, der giver associationer til karamel, mørk frugt, rosiner, dadler og meget mere. Overhovedet bliver i Syndikatet konsulteret i forbindelse med svære valg, og man gør som regel bedst i at følge hans råd. Smag én og gem én - den bliver kun bedre med tiden.