Constamment à la recherche de nouvelles expériences gustatives, nos brasseurs laissent murir une Val-Dieu Grand-Cru dans les anciennes barriques de vin de Lérins. Celles-ci vont progressivement libérer leurs arômes permettant à notre bière de s’enrichir au fil du temps. Après un an de développement et d’évolution, le goût est au point et l’édition 2021 de l’« Excellence du Val-Dieu » est prête à être dégustée.  L’édition 2020 a été élue, meilleure bière au monde dans la catégorie : bière aromatisée en fûts de chêne au World Beer Awards. édition limitée, bouteilles numérotées.