Seit 2014 brauen wir im Kickerkeller selbst, da gutes Bier in unserem Landstrich rar gesät ist. Aus der Not eine Tugend zu machen, war und ist schon immer unser Motto. So haben wir für euch und uns das Handwerk gelernt, in Brautechnik investiert und die kleine Serie „Handcrafted Beer“ initiiert – ein ehrliches handgemachtes Bier, vom Malz Schroten bis zum Flaschen Abfüllen.

Wir filtrieren und pasteurisieren unser Bier nicht, statt dessen verlängern wir die Haltbarkeit mit viel gutem Hopfen und ein wenig mehr Alkohol. Die dabei entstehenden verschiedenen Fruchtnoten sind gewollt und kommen alle durch die von uns verwendeten Hefen oder Aromahopfen.

In diesem Sinne laden wir euch herzlich ein, es selber zu probieren. Prost!