Buko Brewing CO arranca en el 2008 por el deseo de beber una mejor cerveza. Así es como dos amigos tras mucho estudio, esfuerzo, y sobre todo mucha prueba y error, pasan en el lapso de cuatro años de una olla de 20 litros a producir 4000 litros mensuales. En el 2015 Buko se traslada a Ezeiza, con un bloque de cocción nuevo de 500 litros. Después de un tiempo y en busca de un crecimiento continuo, en el 2017 se amplia la fábrica y se instala a un bloque de cocción de 1000 litros, con fermentadores y maduradores nuevos. En cada una de estas etapas nunca se perdió de vista el objetivo principal; aprender y mejorar el producto, siempre ajustando recetas, tratando de lograr que cada cerveza sea superior a la anterior. La pasión por este trabajo es lo que le permite a Buko crecer día a día.