King Cask is gestart door Joris Dam, Maarten Kersten en Marten Leerink, drie vrienden met een gedeelde passie voor mooie dranken en de zee. Er werd gestart met single cask whisky en rum bottelingen. De eigenaars vonden het zonde om niets meer te doen met de vers geleegde en hoge kwaliteit vaten. Daar is het eerste bierproject uit voort gekomen, met vier verschillende barrel aged bieren en de originele Russian Imperial Stout om de invloed van de verschillende vaten goed tot uiting te laten komen.
