Sinds 2016 werd bij Brouwerij Jeronimo volop bier gebrouwen. Sinds deze tijd is eigenaar, Jeroen van den Hoogen, druk bezig met het proberen en op de markt brengen van nieuwe brouwsels, zodat u kunt genieten van de lekkerste speciaalbieren uit Nijmegen.

In 2023 neemt brouwerij Jeronimo uit Elst Brouwerij d’n Drul over. Vervolgens verhuisd de nieuwe eigenaar Toon Veens (van Geweldig Bier) met de brouwerij van Elst naar Groesbeek, waar hij gaat uitbreiden. Vanaf november biedt de brouwerij een capaciteit van 30.000 liter. De naam wordt veranderd in Brouwerij Jeronymo.