Bier vertelt een verhaal. Bij Brouwerij de Botter begint dat verhaal in Hanzestad Elburg, waar de historische haven, de karakteristieke botters en eeuwenoude tradities nog altijd zichtbaar zijn.

Mijn naam is Henri Doornwaard, brouwer en oprichter van Brouwerij de Botter. Wat begon als een hobby en een groeiende passie voor het brouwen van bier, ontwikkelde zich tot een eigen brouwerij met een duidelijke ambitie: karaktervolle bieren maken waarin vakmanschap, kwaliteit en beleving samenkomen.

Geen massaproductie, maar bier met aandacht. Bier waarin ik mijn eigen keuzes maak en waarin ieder recept zorgvuldig wordt ontwikkeld en gebrouwen. Daarbij staat niet het aantal verschillende bieren centraal, maar een zorgvuldig opgebouwd assortiment waarin ieder bier een eigen identiteit heeft.