Rakker Bierbrouwerij is in 2016 opgericht door twee goede vrienden met een passie voor bierbrouwen. De bieren van Rakker Bierbrouwerij kenmerken zich door originele combinaties van ingrediënten en smaken. Tijdens de covid periode was de brouwerij tijdelijk gesloten

Rakker Bierbrouwerij laat haar bieren die commercieel worden verkocht, initieel brouwen bij Brouwerij InBier in Sittard. Een aantal bieren van het vaste assortiment worden in batches van 10-20 hl gebrouwen. Daarnaast werden er bij InBier ook regelmatig small batches gebrouwen van andere bieren, zoals bijvoorbeeld de Red Nosed Rakker (winterale) in een oplage van een paar honderd liter.