Bouteille 33cl, BB 06/06/2021.
Cuivre virant sur l'ambre claire, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est fruité avec un semblant de léger fumé - tourbé venant du boisé laissant de fines notes fumées - à la mode Bamberg avec en retrait un léger chocolaté. Fines notes rétro rappelant un côté whisky.
Palais est plutôt classique belge, le tout est sur un léger fruité rouge complété par des malts pils, pâle, ambre.
Douceur de woodchips avec un côté érable qui apporte une petite douceur boisé en retrait mais sur un caractère léger fumé.
Effervescence est plutôt basse avec une amertume franche qui tranche avec ce caractère plus belge.

Bouteille 33cl, BB 17/12/2021.
Dorée-orangée, col blanc voire blanc-cassé.
Arôme présente de suite un côté belge blonde - en rétro de fines notes épicées se font présentes rappelant les baies de genévrier avec une petite douceur miel en rétro-nasal. Ce dernier garde un côté un peu vieille bière sous l'apport de cardamome qui est de suite suivi par les effluves de miel.
Palais est sur une approche belge classique, retrouve une petite onctuosité plaisante de miel avec un fini modéré de pomme.
Fini sur un malt pâle, pils - amertume reste dans un côté terreux/neutre avec une petite sécheresse de fin de bouche. Le tout garde une pétillance en bas de gorge qui renforce l'effet d'amertume et de grains - pils.
Facile à boire, classique. Un petit plus pour mettre en avant l'histoire des quartiers sur les étiquettes et avoir un impact desdits quartiers dans la recette - ici, les anciens vergers du quartier Schweitzer.

Small to medium, very fine & dense head over metallic copperish golden beer, apparently not very carbonated, but leaving rings of lace all the same. Rainwater, herbs, weeds. Not much aroma, really. Sweet, green leaves, herbs, white or light brown candi sugar. Ever so slightly earthy, which constitutes the only possible reference to the chicory. Bit sticky, very empty ending. Feels just a bit better carbonated than it looks. Medium bodied, maybe. Sweet! Thanks to Stef!

33cl bottle from Cora in Brussels. F: thin, egg-white, quick gone. C: gold, hazy. A: malty, honey, mellow fruity, spicy, bit citrus, banana. T: medium malty base, mellow fruity, banana touch, spicy, dry on the palate, bit herbal, soft carbonation, not bad bit like tripel feeling, enjoyed.

33cl bottle from Cora in Brussels. F: huge, white, long lasting. C: gold, hazy. A: malty, mellow fruity, orange, floral, perfumed, spicy. T: medium malty base, orange, bit grapefruits, bit spicy, herbal, medium carbonation, ok let´s say APA in a Belgian way, enjoyed.

33cl bottle from Cora in Brussels. F: thin, egg-white, quick gone. C: gold, hazy. A: malty, bready, fruity touch, caramel. T: medium malty base, bready, caramel, sweet grainy, decent long lasting bitterness, soft carbonation, ok not very for the style yet not bad beer, enjoyed.

Absolutely towering, whipped eggwhite-like head over hazy orange beer. Wheat, floral (and giving an impression of coriander), citrus. Bit pharmaceutical flavour, liquorice, wheat again - if without the typical acidity hereof - faintly grassy. Light body, very faintly slick. Bit unassuming, unremarkable - strange pharmaceutical flavour which might be well the daisies used, or not. Thanks to Stef!

Bouteille 33cl de Sequoia, Ixelles, BB 25/11/2021.
Orange présentant un léger voile, col fin blanc-cassé.
Arôme au nez fin malté, caramel - pils, retrouve un léger rétro venant des fleurs d'hibiscus, pointe épicée en rétro avec pointe effluve d'agrumes.
Palais est d'emblée un peu ruiné par une effervescence mal maîtrisée - cette dernière est bcp trop haute.
Note un léger apport de l'hibiscus avec un fini un peu houblonné noble oscillant sur le léger terreux et citronné.
Malt pils, rondeur d'avoine, une version blanche qui à de l'idée mais tombe plate à l'exécution.

Bouteille 33cl de Sequoia, Ixelles.
BB 21/02/2021.
Ambrée trouble, col fin blanc-cassé.
Arôme classique belge, pas mal d'esters en rétro, grains, le tout est assez brouillon, rétro plus dominé par les grains - ces houblons tropicaux semblent trop en retrait.

Palais est effervescent marqué voire quasi trop, ce qui tend à nuire à l'expérience. Le tout est un peu brouillon au niveau du mélange des malts avec un léger côté épicé qui eprdure - bcp de mal à y noter le Sorachi.

Bouteille 33cl, BB 10/2021.
Dorée, trouble, col fin blanc-cassé.
Arôme est finement malté fleuri, fleuri, herbacé frais en retrait - note de feuille de thé.

Palais est fin malté, fleuri, pointe épicée, touche tilleul - rappelant le thé. Pointe de poire-pomme verte.
Garde un côté belge niveau levure, dont qcq esters, avec un léger épicé de seigle.