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Description
In 1758 the first master brewer, Peter Still from Fischbach, was able to start work on the Hammersee. In 1804 the Electorate of Bavaria decided to privatize the brewery. In 1884 Johann Baptist Jacob, great-grandfather of the current generation of owners, Marcus and Friedrich Jacob, acquired the company. The next two generations Jacob (each with first name Friedrich) took over his pioneering spirit and the iron will to keep the company up to date for the benefit of quality and employees. The continuation of the family tradition is assured even today. For the future, the next generation of Jacob is ready to successfully carry the centuries-old values into the fifth generation.
4.9/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 4.5
Bottle. Chestnut, not too cloudy really, low tanned head. Light sweet aroma. Sweet fruity base (banana, melon, raisins, marzipan), medium to light body, fizzy muthfeel. Quick finish.
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2008
at 13:39
5/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Prickelnder Antrunk, wenig hefig, herb werdend. Untertönig ist das Bier weiter erkennbar hefig, darüber liegt die Herbe, die nach und nach einen säuerlichen Touch erhält. Vom Antrunk wird das Bier kontinuierlich milder, kein Aroma entzieht sich dem. Im Abgang fast wässrig, wenig herb, die Hefigkeit ist nunmehr kaum noch zu erkennen, ebenso die im Antrunk noch in angenehmer Intensität vorhandene Fruchtigkeit (Banane). Eher langweilig. Test vom 1.4.2008, Gebinde: Glasflasche Noten: 6,8,8,7,10,8 - 7,75
Tried
from Bottle
on 31 Mar 2008
at 22:00
5.9/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Der hefige Antrunk ist überaus süß und hintergründig leicht malzig. Die Süße bleibt stark, was ach durch eine leichte Verwässerung nicht beeinträchtigt wird. Aromenänderungen finden eigentlich nicht statt, die Hefigkeit bleibt ebenso wie die hintergründige Malzigkeit bis in den Nachgeschmack erhalten. Süß, hefig, in Ordnung, aber nichts Besonderes. Süffiges Sommerbier. Test vom 22.2.2008, Gebinde: Glasflasche Noten: 7,9,9,9,8,9 - 8,75
Tried
from Bottle
on 21 Feb 2008
at 23:00
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Leicht fruchtiger Antrunk, leicht würzig. Im Mittelteil etwas getreidiger, die Würze steigert sich kurzzeitig und bleibt dann konstant. Der Hopfen ist ebenfalls ein nicht zu vernachlässigender Bestandteil, der zwar hintergründig agiert, dabei wie Würzigkeit aber unterstützt. Gutes Bier, es fehlt aber das gewisse Etwas. Test vom 17.2.2008, Gebinde: Glasflasche Noten: 10,11,11,11,11,11 - 10,90
Tried
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on 16 Feb 2008
at 23:00
5.1/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Vom Fass at Wurstküche Regensburg 27 Jun 07. Dark brown colored. A small creamy head. Caramellish aroma. Roasted flavor. Sweet bitter finish.
Tried
on 22 Jan 2008
at 14:17
4.9/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Vom Fass at Wurstküche Regensburg 27 Jun 07. Pale golden colored. A small creamy head. Strong hoppy aroma. Soft malty and grassy flavor. Nice dry bitter finish.
Tried
on 22 Jan 2008
at 14:14
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
bottle. Looks like a Hefeweizen and tastes similar to a Hefeweizen. Cloudy amber colour, large head, aroma of fruit and yeast. Fruity flavours, malty hints of lemon and banana. Very yeasty.
Tried
from Bottle
on 08 Dec 2007
at 09:52
5/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
bottle.Golden yellow colour, medium-size head. Malty and grainy aroma. Malty and grainy flavour, slightly hoppy. Hints of corn, slightly thin.
Tried
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on 19 Sep 2007
at 13:02
7.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bottle at London Drinker BF 07. Cloudy pale gold with lasting white head. Bananary estery aroma is classy. Lemon. Deep lasting flavour. Excellent mouth feel. Smooth. Some cereal flavour. Really good balance of all the flavours and a brilliant weissbier.
Tried
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on 13 Apr 2007
at 10:20
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
(33cl bottle, as Hammer Pils) Slightly hazy, yellow colour with a short foamy white head. Moderately sweet malty, slightly buttery aroma with an aromatic hoppy blend. Light-sweet flavour, light to medium bodied with a crispy carbonation. Pale malty base, soft herbal notes, again buttery, but finishes dry and bitter hoppy. Aromatic and balanced Pils.
Tried
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on 19 Mar 2007
at 07:02