De compositie van Fortuna Vlieland-bieren begint met ruw duinwater. Goud voor brouwers. Smaakmakers oogsten we op het eiland. Met de hand. Brouwen doen we grotendeels met energie van de zon. En tijdens de rijping klinkt muziek, bij voorkeur live.
Heeft weinig met weizen te maken, dunkel~ of ~bock misschien. Caramelkleurig troebel bier, beige schuimkraag. Zoet(hout), salmiak, bloemig door toegevoegde vlierbloesem & honingklaver, ook best droog en bitter erachteraan. Beetje gruizig en stroef.
Even uit de wind 😅 Blond bier met een zweem van zilt. Beetje zo’n bittere Noord Hollandse bierbrouwerij alg ook. Of is dat gewoon doodgekookte hop? Prima bier in elk geval.
Bottle. Hazy golden. Lots of wheat, a bit of citrus, tropical fruits, light yeast. Nice beers, especially since it doesn’t have coriander but ‘local herbs’. Works way better for me than real witbier.