Oxymore - Microbrasserie
Microbrewery
in Saint-Gilles,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Oxymore - Microbrasserie
Whatup14 (3019) reviewed Wheat Wine from Oxymore - Microbrasserie 10 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 500ml, au moins 3 ans d’âge. Couleur brun jus de pomme naturel trouble, mousse moka pâle. Arôme de malt caramélisé, sucre cuit, alcool, houblon terreux. Goût de malt caramélisé, amertume étonnante, herbal en fin de bouche. Carbonatation moyenne, corps moyen.
Viper666-Qc (10200) reviewed Double from Oxymore - Microbrasserie 12 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 550ml. De couleur brune-cuivrée foncée et voilée. Nez de sucre brun, léger de mélasse sucrée et de caramel toffee sucré aux notes rôties avec des notes fruitées (fruits foncés confits), de houblon herbeux et d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement doux ainsi qu’une texture moyennement crémeuse et légèrement crémeuse. Goût moyennement fruité (fruits foncés, principalement de cerises noires) avec un goût de grains de malt sucré (incluant des notes de sirop de maïs) ainsi qu’un léger goût de bonbon (bonbon à la réglisse noire?) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel sucré légèrement rôti, un moyen goût de sucre brun et un léger goût de mélasse sucrée puis en finale une légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût d’alcool réchauffant viennent se rajouter. Post-goût moyen-long, composé d’un résiduel de malt assez sucré et légèrement rôti avec une légère amertume de houblon herbeux ainsi qu’un très léger goût d’alcool.
Viper666-Qc (10200) reviewed Wheat Wine from Oxymore - Microbrasserie 12 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 500ml. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de caramel sucré, de sucre brun, de céréales sucrées, léger d’alcool et de beurre d’érable avec des notes de blé grillé, de houblon herbeux, d’épices et légumes bouillis sucrés. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture riche, aux notes crémeuses et aux traces sirupeuses. Léger goût épicé (notes de poivre, traces de cannelle) aux petites notes fruitées (liqueur de cerises) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales assez sucrés, de caramel butterscotch sucré avec des petites notes de sucre brun, de sirop d’érable et de blé aux notes sûres et grillées. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool réchauffant aux notes vineuses et liquoreuses sucrées jusqu’en finale, où se présente également une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen-long, légèrement amer d’alcool aux notes vineuses et liquoreuses avec un moyen-léger résiduel sucré ainsi que des notes fruitées et de blé grillé.
Viper666-Qc (10200) reviewed IPA from Oxymore - Microbrasserie 13 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 500ml. De couleur ambrée-orange et voilée. Nez de houblon citrique (pamplemousse), floral, moyennement résineux et légèrement herbeux, moyennement fruité (agrumes) avec des notes de cérérales sucrées. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-doux ainsi qu’une texture moyennement huileuse et aux notes résineuses. Moyen-amer de houblon floral et citrique (pamplemousse, une amertume présente toute la gorgée) et accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes, traces de pêches) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de céréales sucrées avec un léger goût de caramel et des traces de biscuits puis en finale l’amertume de houblon reprend toute la place en affichant cependant un caractère herbeux asséchant ainsi que moyennement résineux. Post-goût très long et moyennement sec, amer de houblon citrique, herbeux, floral et légèrement résineux ainsi qu’avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes).
Brewery Stats
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Score
Not enough ticks to qualify for a global score |
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| Beers | 3 |
| Ticks | 4 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Viper666-Qc | 3 |
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Whatup14 | 1 |