About
Een eigen brouwerij was de droom van Loes en Martijn de Jong uit Fijnaart. Op 3 augustus 2018 schreven ze zich in in het register van de Kamer van Koophandel, maar pas in februari 2020 werd de vergunning voor een eigen brouwerij verleend. Het eerste (hobby)bier kon in december 2018 al worden geproefd bij de Winter Vestingdagen in Willemstad en in april 2019 werd de Blond als eerste commerciële bier gebrouwen bij Stadsbrouwerij Eindhoven. De kernwaarden van de brouwerij zijn: ondernemen, duurzaamheid, automatiseren en experimenteren.

In 2020 werd een pand betrokken op het industrieterrein aan de Eerste Kruisweg. Daar kon aanvankelijk een hoeveelheid van 150-160 liter per dag worden gebrouwen. Totdat de nieuwe installatie operationeel is wordt er (tijdelijk) ook bij andere brouwerijen gebrouwen om de afzet te laten groeien en aan te sluiten bij het toekomstige brouwvolume. In juli 2021 werd de nieuwe brouwinstallatie (capaciteit 500 liter) geleverd en op 20 augustus 2021 kan er voor het eerst gebrouwen worden.
Filter & sort
Show
Icedwarf (5047) reviewed
Lentebier 2023 Editie from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6.2/10 — Appearance 10 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
Licht troebel goudgeel bier met mooie schuimkraag. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van honing, wat sinaasappel en een lichte hopsmaak.
Tried from Bottle on 20 Dec 2023 at 14:37
Icedwarf (5047) reviewed
Futurum NEIPA from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6/10 — Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Lichtgeel troebel bier met weinig schuim. Smaak is licht bitter hoppig en fruitig met iets van mango, wat passievrucht en sinaasappel. Een heel fijn en goed bier.
Tried from Bottle on 16 Dec 2023 at 12:53
Icedwarf (5047) reviewed
SMaSH IPA from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 7.5
Donkergeel bier met schuim. Smaak is bitter zoet en fruitig met iets van sinaasappel en wat mango.
Tried from Bottle on 09 Dec 2023 at 13:11
Icedwarf (5047) reviewed
Futurum Wit from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6.5/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
Vrij helder geel bier met weinig schuim. Smaak is licht bitterzoet en fruitig met iets van citrus en wat ananas. Degelijk bier.
Tried from Bottle on 07 Dec 2023 at 14:27
Icedwarf (5047) reviewed
Zomerbier 2023 from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6.2/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Licht troebel geel bier met weinig schuim. Smaak is licht bitter hoppig en licht fruitig zoet met iets van passievrucht wat citrus en grastonen.
Tried from Bottle on 02 Dec 2023 at 13:30
TomHendriksen (8655) reviewed
Wheat Wine - Tennessee Whisky BA from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
7.1/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Fles gedeeld met Roelzie. Het is een troebel oranje geel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van whisky. De smaak is vol whisky en hout tonen.
Tried on 30 Nov 2023 at 22:06
TomHendriksen (8655) reviewed
Dubbel Eisbock - Whisky BA from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
7.8/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Fles via de brouwerij, thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een diep donkerbruin bier met een medium bruinig schuim. Het heeft een aroma van whisky, gebrand hout en vanille. De smaak is vol, whisky, hout, caramel en een warme alcohol achtige afdronk.
Tried on 19 Nov 2023 at 20:25
TomHendriksen (8655) reviewed
SMaSH IPA from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
6.9/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 7.5
Fles thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een helder goudgeel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van citrus en hop. De smaak is fruitig, grapefruit en vol hoop bitter.
Tried on 19 Nov 2023 at 18:48
Icedwarf (5047) reviewed
Futurum Tripel from Brouwerij De Toekomst
2 years ago
7.5/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Fles in restaurant Het Hooihuis, Roosendaal. Donkergeel bier met mooie schuimkraag. Smaak is vol en krachtig, bitterzoet en kruidig met iets van vanille, banaan en zoet fruit. Volgens etiket is dit een 10% bier, dus vrij zwaar voor een tripel.
Tried from Bottle on 12 Nov 2023 at 12:33
TomHendriksen (8655) reviewed
Lentebier 2023 Editie from Brouwerij De Toekomst
3 years ago
6.8/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Fles (2023 editie) thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een troebel geel bier met een dun wit schuim. Het heeft een licht zoete geur met het aroma van citrus en hop. De smaak is vol, moutig, citrus en kruiden met een zacht bittere afdronk.
Tried on 14 Oct 2023 at 18:55