Browar Olimp

Client Brewer in Toruń, Kuyavian-Pomeranian, Poland 🇵🇱

Contact
Kociewska 22, Toruń, 87-100, Poland

     Show


7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Barwa niemal czarna, nieprzejrzyste, piana beżowa, niezbyt obfita, całkiem trwała, lekko zdobi szkło. W aromacie chmielowość - ziołowość, leciutkie cytrusy, poza tym czekolada, kawa, nieco ciemnych owoców. W smaku dość wytrawne jak na RISa, dominuje paloność, chmielowość, nieco ciemnych owoców, dopełnione półsłodką czekoladą. Alkohol nieźle ukryty, rozgrzewający, nieco rumowych nut, odrobina kakao, choć piwo jest raczej mało oleiste. Goryczka średniowysoka, głównie chmielowa, ciało średnie, wysycenie niskie, balans w zasadzie w porządku, całkiem ułożone, jednak jest nieco tej ostrości, nuty chmielowe mocno się przebijają na pierwszy plan. Przyzwoity Imperial, ma w zasadzie wszystko, co potrzeba, może brakuje jedynie nieco gęstości.
Tried on 27 Mar 2016 at 08:07

6.9/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottle, 0.50l, courtesy of Marcin, shared with colleagues. Hazy amber color with medium creamy tan-like head and average sparkling appearance. Aroma of caramel, toasted malt, honey, grass, peach and dried fruits. Taste starts with sweet toasted malt and honey, following is fruity and grassy, mouthfeel is warming, while finish is bitter. Full body, oily texture and average carbonation in palate. Bittersweet (almost) deity...
Tried from Bottle on 17 Mar 2016 at 11:11

4/10
Tried on 06 Mar 2016 at 03:04

7.1/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Butelka 0.5l (10.08.2016). Piwo o ciemno bursztynowej barwie, delikatnie mgliste. Piana koloru ecru, bardzo drobna, obfita, ładnie zdobi szkło. W pierwszej chwili, bezpośrednio po otworzeniu butelki, poczulem delikatny chmiel w postaci nuty żywicznych. Jednak po przelaniu do szkła i w miarę upływu czasu wyłazi karmel i delikatne owoce a aromat robi się słodkawy i traci na rześkości. No chyba, że zamiarem była east coast ipa ale wzmianek na kontretykiecie nie ma. W smaku natomiast piwo jest w miarę rześkie z wyraźną ale chyba nie na 60 IBU goryczką a słodowo-owocowo-karmelowa strona piwa schodzi na dalszy plan choć całkiem nie znika. Piwo ma wyraźny ale tylko delikatnie słodkawy profil skontrowany ziołową, minimalnie żywiczną, goryczką. Kapcie nie spadają ale pije się całkiem przyjemnie a dodatki w postaci skórki pomarańczy i suszonych liści czarnej porzeczki wpływają zapewne na słodycz i owocowe akcenty w piwie choć jakbym o nich nie wiedział to pewnie bym nie zauważył.
Tried on 28 Feb 2016 at 14:12

8.4/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5
0,33l bottle at home. BB 31.07.2017. black color, very dark coffee-colored head. smells nutty, earthy, light smoke, marzipan, some alcohol, light dried fruits, raisins, light salt. full body, soft carbonation, oily mouthfeel. tastes of salt (quite a bit), earthy, light smoke, some sweetness, licorice, some coffee, bitter chocolate, light dried fruits. finishes quite salty and dry with notes of licorice, a bit bitter/sweet and some coffee. very nice one, the salty notes make this greatly drinkable, ABV not present on the taste at all.
Tried from Bottle on 24 Feb 2016 at 14:20

6.5/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 4 Overall 6
Bottled, at Beczka, Warsaw. Hazy amber, small head. Huge aroma of Earl Grey tea. Mid sweet with medium body and clean rounded mouthfeel. Enormous Earl Grey tea flavour, bergamot oil spilling over into shampoo and perfume. Just grabs you by the nostrils and takes you for a ride into Earl Grey tea wonerlad. Very bitter perfumy finish. One dimensional but also sort of interesting and a beer that certainly stands ut in a crowd.
Tried from Bottle on 22 Feb 2016 at 09:08

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottle, 0.50l, courtesy of Marcin. Clear deep amber color with average frothy off-white head and sparkling appearance. Aroma of Earl Grey tea, rooibos, mint, pine, ginger and wheat. Taste starts with refreshing Earl Grey tea, follows by toasted malt and spicy mouth feel, while finish is heavy bitter. Medium body, oily texture and average carbonation in palate. Interesting combination, very delicate and completely overpowered by tea characteristics...
Tried from Bottle on 11 Feb 2016 at 16:06

7/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
500ml bottle. Slightly cloudy, deep golden colour with small, thick, frothy to creamy, fairly lasting, minimally lacing, white head. Mellow, fruity, wheaty aroma, notes of pear, apple, yellow berries, hints of yellow stone fruit, herbal spiciness, a minimally leafy touch. Taste is quite identical, in a way more oaty than wheaty. Mild, rather clean, excellent manifold fruitiness.
Tried from Bottle on 10 Feb 2016 at 18:37

7.3/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Bottled at Celibar, Warsaw. Lightly hazy deep golden, small head. Lemony tart nose with some coriander. Tart with an underlying sweetness, light bodied with rounded mouthfeel. Salty lemon, coriander. Juicy. Low bitterness. Interesting gose-wit hybrid.
Tried from Bottle on 05 Feb 2016 at 05:50

6/10
Tried on 05 Feb 2016 at 05:44