Malaspina Brewing

Client Brewer in Milan/Milano (MI), Lombardy, Italy 🇮🇹

Established in 2017

Contact
Viale Premuda 27, Milan/Milano (MI), 20129, Italy
Description
Siamo Francesco e Marco, due fratelli appassionati alla birra di qualità. Lo sfondo della nostra attività è il quartiere San Felice, con il suo laghetto Malaspina, dove siamo nati e cresciuti e dove si trova la nostra sede. La nostra sfida è studiare e sperimentare ricette innovative restando fedeli agli stili di birra a cui sono ispirate, mantenendo sempre l’equilibrio e la bevibilità del prodotto.

     Show


7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
[as Malaspina Tonda Red Iga, vendemmia 2021] Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore è inesistente. Il liquido appare nuvoloso. Il colore è rosato. Il corpo è pieno. L'amaro è poco presente e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si percepiscono caratteristiche di miele, agrumi, lampone, iga, bruciato e acetico.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:38

6/10
Lata @Unplug, Milan. 25/03/2023. Color ambarino corona de espuma blanca aromas y sabores caramelo, malta, cuerpo medio.
Tried on 25 Mar 2023 at 19:56

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8.5
Bottle at Article 17: pours pinkish with small white head. Aroma is red grapes and light funk, but less funky than the white one. Taste is lightly sour. Slightly funky. Good enough.
Tried from Bottle on 02 Sep 2022 at 19:31

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8.5
Bottle from Article 17: pours pale gold/yellow with white head. Aroma is hefty amount of grape and nice yeastiness. Definitely winy. Taste is lightly sour and very grapey. Little chalky.
Tried from Bottle on 02 Sep 2022 at 18:54

6.2/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
29/6/2022. Can at B Locale, Milano. Pours clear yellow gold with a frothy white head. Not inspiring to look at really. Aroma is bubblegum, light wheat, malt, citrus, hint of herb. Quite heavy sweetness. Light body. Not one of the best on the trip to Milan.
Tried from Can on 29 Jun 2022 at 17:01

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Tried on 02 Jun 2022 at 22:59

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Sentori di orzo tostato e di caffè vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene sollecitato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma cremosa, dalla buona tenuta e aderenza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. L'intensità gustativa è normale e la continuità è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina.Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si attestano note di caramello, miele, crosta di pane, cereali, frutta secca e resina.
Tried from Bottle on 29 Dec 2018 at 16:32

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
All'olfatto si esprimono sentori di orzo. L'intensità olfattiva è elevata ed elegante e la costanza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è bassa. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato non pesante. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si depositano indizi di miele, pane, frutta secca, luppolo, resina, agrumi e pompelmo.
Tried from Bottle on 29 Dec 2018 at 16:22