5.6/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Hohenthanner Schloßbrauerei St. Sixtus, 8 %, Flasche vom Craftbeer-Shop.com. - Dunkles Rotbraun, klar. - In der Nase sattes dunkles und Karamelmalz, Rübensirup, blasse Zitrusfrucht. - Im Antrunk schweres Dunkelmalz mit satter karamellig-sirupartiger Süße, Zuckerrübensirup, Trockenpflaume und schweren Melanoidinen (Brotkruste, etwas Lakritz). Erst allmählich läßt die fette Süße leichte Zitrusfrucht von milde Herbe durch. Milder rezent, vollmundig aber glatt, gut kaschierter Alkohol. Im Abgang fein röstmalzbitter und nur vage hopfenherb. - Trotz stattlicher 18,9° Plato nicht sehr tief sondern eindimensional dunkelmalzig und sehr süß. Mir fehlt da die markante Hopfung eines fränkischen Bockbieres. (5.3.2022.)
Tried
on 05 Mar 2022
at 20:39