И второе потерялось

Flasche bei Beer Trotter in Bordeaux gekauft. Dunkles Braun, kein Schaum. Aroma: kalter Kaffee, bittere Schokolade, dunkle Früchte. Etwas Vanille. Geschmack: mittlere Süße, trocken, Schokolade, dunkle Schokolade, kalter Kaffee, Haselnuss. Etwas dünn in der Textur.

Bière partagée avec Graham et FX. Merci à Vincent pour cette découverte. L’effet papillon nous propose ici une Brett Series intéressante intégrant de l’ananas et vieillie 8 mois en barrique de vin rouge. Mais si ce travail est intéressant, sur un équilibre structurel plutôt bon, l’alliance aromatique n’est à mon sens pas non plus exceptionnel. Le visuel est sur un blond jaune voilé quasiment sans mousse. Le nez laisse bien exprimer le brett sur des arômes de ferme et de cuir par lequel vient s’ajouter l’ananas et de façon plus discrète le citron et le vin rouge. En bouche, l’ananas et le vin rouge se ressentent davantage sans dénoter mais sans que l’alliance ne soit réellement homogène. L’alcool, à 8,5 % ne se ressent absolument pas. La corpulence et la longueur restent moyennes. De la créativité, mais qui reste à ajuster.

12/11/2022. Bottle shared by J-B, cheers. Pours hazy/cloudy pale yellow orange with a small white head. Aroma of sharp pineapple, yeast, apricot, flowers, light herb and peppery notes. Moderate sweetness and medium sourness with sharp bitterness. Medium body, average carbonation. Nice tart astringent and slightly vinegary finish. Well done.

Bottle. Hazy very pale golden. Massive dank weedy hops with lime zest, marihuana, dry oats. A bit watery and dry, but super tasty hops. Great.

LCI from Bière a Lille past weekend.