Ebensfelder Brauhaus Dunkler Bock, Flasche vom Landbierparadies. - Dunkles Kupferrotbraun, klar. - In der Nase schweres dunkles Malz, Mokka, Lakritz, leicht säuerlich-brotig und krautig gehopft, dominiert von einer eigenartigen medizinischen oder fauligen Note. - Antrunk dick dunkelmalzig und satt röstmalzig, aschig bis angebrannt, Brotkruste, Noten von Torf und Lakritz. Dezente karamellige Restsüße. Milde herbale Hopfenherbe mit frischen zitrusfruchtigen Spitzen. Milder rezent, vollmundig, ölig schwer. Im Abgang röstig malzbitter, erdig und fein hopfenherb. - Sehr eigenwilliger dunkler Bock, viel zu stark röstmalzig-malzbitter doch frisch und angenehm gehopft. Gewöhnungsbedürftig aber durchaus trinkbar. (26.12.2020: 2,7.) Bei Neuverkostung (Flasche von ebenda) wesentlich runder, immer noch mächtig dunkel- und satt röstmalzig mit starkem Mokka aber nicht mehr angebrannt, dafür mit runder Karamelsüße und solider herbaler Hopfung mit den schon oben erwähnten zitrusfruchtigen Spitzen. - Weit besser als 2020. Ein fränkisches Bockbier kann durchaus von Jahr zu Jahr anders ausfallen, ob nun gewollt (Rezept abgewandelt) oder ungewollt (mehr Mühe gegeben). Nun kann ich meine Bockbierbewertungen nicht jedes Jahr aktualisieren, aber eine so deutliche Verbesserung verdient doch eine Neubewertung. (30.1.2024: 3,5.)

A bottle at home picked up from Landbier paradise. A clear rich ruby red chestnut, with a loose beige head. Aroma is nice semi sweet, nutty, chestnutt, dried fruit, apple, earthy. Flavour is composed of semi sweet, tangy dried fruit, rasin loaf, malt loaf, toast, earthy toast. Pretty well rounded. Palate is semi sweet, rounded, light tang, Cola cubes, toast.

Bottle at home picked up from Landbier paradise. A crystal clear golden orange coloured pour with a tidy white head that fades. Aroma is ok, wearthy cereal grains, straw, wax, some soap and nutty malts, Flavour is composed of semi sweet, nutty cereal malts, some straw. Some grassy bitter hop, little veg in the finish. . Palate is semi sweet, fine subdued carbonation.

Bottle shared by Caesar. Beers are from our holiday from last August so a bit old but still decent I hope. Beautiful dark red-brown color, average sized off-white head. Smell and taste malts, caramel, caramelized sugars, rye a bit, a bit sweetish. Pretty nice.

Beetje rogge zelfs

500ml Bottle (Zum Franziskaner, Stockholm) - Golden with a white head. Bread, orange peel and grass in the aroma. Grassy and relatively dry taste with hay, lemon, orange and grain. Quite refreshing and easy to drink.

Keg at Zum Franziskaner, Stockholm. Clear pale amber, mid sized head. Grassy, bready nose. Mid dry with light-medium body and rounded mouthfeel. Bready and minerally. Mid bitter finish.

Bottle. Clear deep golden color with white head. Aroma is veggies, grainy, strawy. Taste is earthy, herbal. Oily mouthfeel with low carbonation. Not great.